Prawo nakazuje osobom sprzedającym grzyby okazywaniem się atestem na właśnie sprzedawaną partię grzybów. Nie lekceważ tego przepisu prawa. Wśród oczywistych kurek mogą się trafić grzyby zaledwie podobne kolorem. Pamiętaj, że grzyby na pograniczu raz mogą być zdrowe, a innym razem okazać się trujące.
Jakiś czas temu mąż nazbierał koszyk borowików ceglastoporych. Powiedziałam, że ich nie chcę. On, że mają pozytywne komentarze w sieci. Jedź do grzyboznawcy w Sanepidzie ja, a on pojechał. Poszedł i wrócił przygaszony, bo stracił kosz grzybów. Rozsądna pracownica SANEPID powiedziała, że jeżeli literatura nie określa dokładnie warunków uzdatniania tych grzybów, to ona nie wyda certyfikatu. Czasami kilka stopni różnicy w czasie gotowania grzybów może stanowić o różnicy w zakresie zdjęcia zagrożenia.
Wątrobę mamy jedną. Wątrobę łatwo uszkodzić jedząc groźne grzyby. Nigdy nie ryzykuj.
